今年以来,沙湾市持续深挖美食产业资源,通过推进大盘鸡产业标准化,不断擦亮“沙湾大盘鸡”这块金字招牌。如今,大盘鸡产业已经成为带动沙湾一二三产业融合发展、促进农牧民增收的支柱产业。
10月6日,走进新疆宇恒食品有限公司,记者看到,厂房的主体设施已经基本完成,即将进入装修阶段。
新疆宇恒食品有限公司副总经理冉涛说:“我们公司从6月份开始办完手续开工建设,两栋标准化的厂房已经建成,内部冷库也已完成,现在进入内部装修阶段,11月份差不多就可以完工了。”
在加快基础设施建设的同时,生产设备也已经采购到位。新疆宇恒食品有限公司投入运营后,每年可生产60万罐的大盘鸡、辣椒酱、真空保鲜玉米等产品。
今年以来,沙湾市还通过制定集“选材、烹饪、服务”于一体的“沙湾大盘鸡”团体标准、加快大盘鸡示范店建设等方式,来促进大盘鸡产业高质量发展。